Açúcar demerara

Açúcar demerara é um tipo de açúcar não refinado que passa por um processo de purificação leve para retirar algumas impurezas, mas ainda mantém alguns dos nutrientes e minerais presentes naturalmente na cana-de-açúcar. O açúcar demerara tem um tom dourado e uma textura granulada mais grossa do que o açúcar refinado comum.

É frequentemente utilizado em receitas de confeitaria e panificação, pois adiciona um sabor mais rico e um pouco de crocância aos pratos. Além disso, também é comum ser usado em bebidas, como chás e cafés, para adoçar.

Embora o açúcar demerara possa ter alguns benefícios em relação ao açúcar refinado, é importante lembrar que ele ainda é uma fonte concentrada de calorias e pode contribuir para problemas de saúde se consumido em excesso. Por isso, deve ser utilizado com moderação e como parte de uma dieta equilibrada.